Kesan pelaksanaan haba dan penggunaan bahan salut kitosan keatas peroksidaan lipid dan aktiviti katalase buah betik yang disimpan pada suhu rendah
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Published: |
Bnagi :
Universiti Kebangsaan Malaysia ,
2006
|
| Subjects: |
HEADQUARTERS
| Call Number: |
D616 3992 NOO |
|---|
| Accession | Item Category | Format | Status | Notes |
|---|
| D000007697 | REFERENCE | THESIS AND DISSERTATIONS | AVAILABLE |