Kesan pelaksanaan haba dan penggunaan bahan salut kitosan keatas peroksidaan lipid dan aktiviti katalase buah betik yang disimpan pada suhu rendah

Bibliographic Details
Main Author: NOORASMAH binti Karim
Format: Thesis Book
Published: Bnagi : Universiti Kebangsaan Malaysia , 2006
Subjects:

Similar Items